Suroviny na 8ks:
- 180 g celozrnné špaldové mouky
- 80 g mletých ovesných vloček
120 g máku mletého
250 ml vody
30 g proteinu s příchutí vanilka
50 g kokosového oleje
1 vejce
kypřící prášek do pečiva
špetka soli
- 100 g šmakoun švestka se skořicí
ovoce - kaki, borůvky
30 g drcených kešu - 30 g třtinového cukru
30 g špaldové mouky
20 g kokosového tuku
Smíchám mouku, ovesné vločky, mák a kypřící prášek. Do sypké směsi začnu pomalu přidávat vejce, vodu s proteinem a kokosový olej. Vznikne trochu tužší těsto, které dám do kulaté formy (průměr 20cm). Na těsto nastrouhám šmakouna. Poté navrstvím ovoce. Já jsem použila kaki a borůvky. Poslední vrstvu tvoří drobenka z kešu oříšků. Peču cca 40 min na 180 °C. Zda už je hotovo vyzkouším špejlí. Pokud se nelepí, může koláč ven. Porce je dost energetická, vhodná na dopolední svačinu. Obsahuje hodně výživných látek, vlákniny a bílkovin.
Přibližné nutriční hodnoty na 1ks: energie 1 583kJ, 13,6g bílkovin, 38,2g sacharidů, 18,3g tuků
