Meruňkový koláč
Suroviny na 1 plech (20ks):
- 200 ml vlažné vody
40g třtinového cukru
20g droždí
40g kokosového oleje
320g špaldové celozrnné mouky - 1 sklenice meruňkové marmelády
- 200g meruňkového šmakouna
2 vejce - 250g měkkého tvarohu
50ml mléka nebo vody - 100g másla
80g třtinového cukru - 100g strouhaného kokosu
50g špaldové mouky
Nejprve si uděláme kynuté těsto. Já používám domácí pekárnu. Všechny ingredience na těsto dám do pekárny, nastavím program a za 1,5 h mám hotovo. Mezitím si připravím tvarohovou náplň. Šmakouna nastrouhám a rozmixuji s trochou vody. Přidám tvaroh, vejce a vše promíchám. Z másla, cukru, kokosu a mouky si připravím drobenku. Vykynuté těsto namačkám na plech s pečícím papírem, potřu marmeládou, poliji tvarohovou směsí a posypu drobenkou. Koláč peču nejprve 30 minut při 150C a poté dopeču 15 min při 180° C.
Inspirace od Mishky Lentesové
Přibližné nutriční hodnoty na 1ks: energie 927kJ, 7g bílkovin, 24g sacharidů, 10g tuků