Brusinkový koláč s hruškami

Suroviny: 

• 250g ovesných vloček
• 30g kakaa
  3 lžíce medu
  
• 1/2 hrnku vody
• 400g šmakouna s brusinkami
• 300g bílého jogurtu
  
• 2 vejce
• 50g proteinového prášku
  5 hrušek
  badyán, skořice
  Ořechy, brusinky, tvaroh na strouhání
  

Ovesné vločky rozmixuji, přidám kakao a 1 PL medu. Do směsi postupně naliji půl hrnku vody, abych mohla směs vtlačit do kulaté formy vyložené pečícím papírem. Hrušky pokrájím a povařím s trochou vody, 1 PL medu, badyánem a kouskem celé skořice. Brusinkového šmakouna nastrouhám, smíchám s vejci, jogurtem, 1 PL medu a proteinem a rozmixuji tyčovým mixerem. Tuto šmakouní směs naliji na vločky a pokladu povařenými hruškami. Vrch koláče ještě dozdobím pokrájenými lískovými ořechy, posypu sušenými brusinkami a zastrouhám tvarohem. Peču ve vyhřáté troubě na 180° C cca 35-40 min.

Přibližné nutriční hodnoty na 1/8 koláče:  energie 1196kJ, 19g bílkovin, 38g sacharidů, 5g tuků