Nepečené arašídové kostky

Suroviny na 20ks: 

• 30 g chia semínek 
• 50 g kokosové mouky
  100 g kokosového mléka
  50 g vanilkového proteinu
  100 g datlí
• 100 g arašídového másla
  100 g švestkového šmakouna
  50 g hořké čokolády 70%
  10g kokosového oleje
  
  

Nejprve si pokrájím a namočím datle. Stačí 2h předem, ale můžete nechat i přes noc. V míse smíchám chia semínka, kokosovou mouku, protein a kokosové mléko. Vznikne tužší hmota, kterou vtlačím do silikonové formy. Pokud se vám bude zdát těsto příliš tuhé, přidejte trochu vody, záleží na druhu proteinu. K namočeným datlím přidám arašídové máslo a nakrájeného šmakouna. Směs rozmixuji do hladkého krému. Ten navrstvím na bílou hmotu. Dám na chvíli do mrazáku a mezitím si rozpustím čokoládu s trochou oleje. Rozpuštěnou čokoládu naleji na ztuhlý krém. Dám opět chvíli zamrazit a poté nakrájím na kostičky.  Pak už stačí uchovávat v lednici.

Přibližné nutriční hodnoty na 1ks:  energie 465kJ, 4,7g bílkovin, 6,5g sacharidů, 7g tuků